Resep Olahan Telur untuk Menu Sahur dan Buka Puasa

Waktu sahur menjadi waktu paling malas. Sebab masih merasa mengantuk jadi ketika sahur orang cenderung memilih menu sederhana yang lebih simple dan cepat.

Salah satu kondimen yang mudah diolah dan dikreasikan untuk menu sahur dan buka puasa adalah telur. Berikut beberapa resep olahan telur yang cocok untuk menu sahur dan berbuka puasa.

Resep Telur Ceplok Masak Pedas

Bahan Telur Ceplok Masak Pedas :

• 7 butir telur

• 1 buah tomat, iris

• 1/2 bawang bombay, rajang

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt penyedap rasa

• 100 ml air

• 2 lembar daun salam

• Minyak goreng

Bumbu Halus :

• 10 cabai merah keriting

• 3 cabai merah besar

• 3 siung bawang putih

• 6 butir bawang merah

Cara Membuat Telur Ceplok Masak Pedas :

1. Goreng telur mata sapi. Sisihkan.

2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus.

3. Tambahkan bawang bombay dan daun salam, masak sampai harum.

4. Masukkan air, garam, penyedap rasa, dan irisan tomat. Aduk sampai mengental.

5. Masukkan telur aduk rata. Angkat dan sajikan.

Resep Telur Goreng Kecap

Bahan Telur Goreng Kecap :

• 5 butir telur atau sesuai selera

• Bawang merah secukupnya

• Bawang putih secukupnya

• Cabai rawit secukupnya

• Daun bawang

• Kecap asin atau manis

• Merica secukupnya

Cara Membuat Telur Goreng Kecap :

1. Goreng telur lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna.

2. Masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit.

3. Beri kecap manis, kecap asin, dan merica.

4. Tambah air sedikit dan aduk saus sampai mendidih dan kental.

5. Masukkan telur dan aduk hingga tercampur merata dengan saus. Sajikan.

Resep Telur Dadar Tomat

Bahan Telur Dadar Tomat :

• 1 butir telur

• 1 sdm saus sambal

• 1 sdt kecap

• 2 batang daun bawang, rajang halus

• 2 buah tomat, cincang kasar

• 5 cabai rawit merah, cincang kasar

• Garam secukupnya

Cara Membuat Telur Dadar Tomat :

1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan lalu aduk rata sampai telur agak berbuih.

2. Panaskan teflon, tambahkan 1 sdt minyak sayur.

3. Masukkan kocokan telur tadi. Tunggu sampai matang baru dibalik.

4. Tunggu satu sisinya matang. Angkat dan sajikan.

Resep Telur Dadar Crispy

Bahan Telur Dadar Crispy :

• 2 butir telur

• 2 tahu, haluskan

• 2 butir bawang merah, iris tipis

• 2 cabai merah, iris serong

• Cabai rawit, iris

• Daun bawang, iris

• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat Telur Dadar Crispy :

1. Campur tahu yang telah dihaluskan dengan telur.

2. Tambahkan irisan bawang merah, cabai merah, daun bawang, garam, dan lada, aduk rata

3. Goreng sampai matang dan sajikan.

Resep Telur Tahu Kukus

Bahan Telur Tahu Kukus :

• 2 butir telur ayam

• 3 kotak tahu putih

• 2 batang daun bawang yang sudah dirajang halus

• 1 batang wortel ukuran kecil yang dirajang tipis

• Garam secukupnya

Cara Membuat Telur Tahu Kukus :

1. Rebus tahu selama 5 menit, tiriskan dan haluskan dengan menggunakan sendok.

2. Campur tahu yang sudah dihaluskan dengan telur, daun bawang, dan irisan wortel. Jangan lupa menambahkan garam.

3. Setelah tercampur rata, tuangkan adonan ke cetakan atau mangkuk, kukus selama 15 menit.

4. Keluarkan adonan telur kukus dari cetakan. Telur kukus siap dihidangkan.