Ada Chinese Set Menu Untuk Rayakan Cap Go Meh di Banyuwangi
Dalam rangkaian perayaan Cap Go Meh, ada menu spesial untuk disantap bersama keluarga di Hotel Kokoon Banyuwangi. Menu spesial ini adalah chinese set menu. Sajian ini diolah oleh juru masak khusus yang didatangkan dari Kokoon Hotel Surabaya, yakni Chef Aziz.
Chef Azis menyatakan, perayaan Tahun Baru Imlek identik dengan family style salah satunya makan bersama satu keluarga. Chinese set menu ini merupakan paket makanan yang memang disajikan untuk disantap bersama keluarga.
Head Chef Kokoon Hotel Surabaya ini mengatakan, kuliner Tionghoa memiliki banyak filosofi yang melambangkan kemakmuran, kesejahteraan dan kekeluargaan. Melalui chinese set menu ini pihaknya mencoba mengenalkan kuliner khas Tionghoa.
“Selain memperkenalkan kuliner khas Tionghoa, kami juga mengajak pengunjung mengenal budaya dan filosofinya” jelasnya, Senin, 30 Januari 2023.
Ada beberapa jenis menu buatan chef Aziz untuk promo Chinese Set Menu ini. Mulai starter atau welcome snack, sampai main court. Paket lengkap Chinese set menu terdiri dari Caramelized Cashew Nuts, Chinese Pickles, Cold Out Combination Salad, Chicken Herbal Soup, Prawn Mayonnaise, Beef Blackpaper, Salmon Steam Soya Hongkong, String Bean Cabe Garam, dan XO Fried Rice. Untuk menu dessert Mango Pudding dan Jasmine Tea.
“Tidak ketinggalan chili oil, ini harus ada dalam setiap jamuan,” jelasnya.
Cluster Marketing and Communications Manager, Firmandy Zakaria, mengatakan, paket menu Chinese Set Menu ini merupakan program Food Arcade, sebuah kolaborasi antara Kokoon Hotel Banyuwangi dan Kokoon Hotel Surabaya dalam bidang kuliner yang menyatukan kreativitas chef.
“Chinese Set Menu ini akan mulai disajikan pada 9 sampai 15 Februari 2023,” jelasnya.
Paket menu ini bisa dinikmati dengan harga Rp288 per orang. Harga yang ditentukan ini juga disesuaikan dengan angka hoki untuk pengunjung. Dua angka 8 diyakini bisa mendatangkan rezeki yang berlimpah.
“Minimal pemesanan sebanyak tiga orang,” katanya.