Roti Bakar Pakai Pastry, Tawarkan Sensasi Legit dalam Gigitan

Siapa yang tak mengenal roti bakar, jajanan murah meriah yang biasa dicari saat kelaparan di malam hari ini. Tapi ada satu roti bakar di Surabaya yang berbeda dari pada umumnya.

Bila kebanyakan roti bakar hanya dibakar lalu diberikan pilihan rasa beraneka macam, roti bakar pastrisip yang terletak di depan Indomart Tambaksari ini disajikan dengan puff pastry di tengah rotinya.

Puff pastry merupakan kue ringan bersisik yang terbuat dari adonan berlapis yang terdiri dari adonan mentega atau lemak padat lainnya. Kue jenis terkenal dengan harga yang mahal dengan berbagai pilihan isian.

Pemilik roti bakar pastrisip, Khusnul Hasana mengungkapkan, tambahan puff pastry pada roti bakar dipilih untuk memberikan cita rasa gurih dan renyah.

"Kalau roti bakar biasakan cuma dibakar saja terus dikasih rasa-rasa, kalau roti bakarku ditambahkan puff pastry biar punya cita rasa unik dari lainnya," kata perempuan berusia 26 tahun ini.

Meski harga puff pastry sendiri tak murah, Khusnul tetap menjual roti bakar puff pastrynya dengan harga yang cukup terjangkau, yakni mulai dari Rp10 ribu saja.

"Memang aku ingin bikin roti bakar premium tapi dengan harga yang terjangkau," terang Khusnul.

Saat ditanya mengenai ide, perempuan yang bekerja sebagai jurnalis ini menceritakan, perlu melakukan riset selama satu tahun sampai menemukan ide untuk menggabungkan roti bakar dan puff pastry.

"Awalnya aku riset selama satu tahun, apa ya yang menarik, sampai lihat di Instagram kok menarik ada roti bakar di tengahnya ditambahkan puff pastry. Karena itu belum ada di Surabaya, aku coba saja," terangnya.

Selain menggunakan puff pastry, Khusnul juga menjamin bahan-bahan yang digunakan juga premium. Ada berbagai macam rasa yang disediakan, mulai dari coklat, keju, tiramisu, blueberry, strawberry, cappuccino dan taro. Ia juga menyediakan berbagai macam toping, seperti oreo, milo dan keju.

Tak hanya itu, Khusnul juga menggunakan teknik memanggang roti yang khusus.
Sehingga, roti yang dipanggang tidak terlalu kering.

"Jadi kita panggangnya itu tidak terlalu gosong banget, jadi rotinya tetap empuk di dalam dan luarnya juga tidak kering," ujarnya.

Bila Anda tertarik mencoba roti bakar dengan sensasi renyah saat digigit ini, silakan datang pada pukul 17.00 WIB hingga 22.30 WIB. Roti bakar ini juga bisa pesan melalui online seperti Gofood, Shopeefood dan Grabfood.