Nikmati Vietnam Street Food Malam Pergantian Tahun Baru di Malang

Bila ingin menghabiskan malam Tahun Baru 2023 di kawasan Kayutangan Heritage, Kota Malang, jangan lupa mencoba sajian street food di Jalan Jenderal Basuki Rahmat. Kedai bernama Vietcong tersebut menawarkan kuliner khas Vietnam.  

Kedai tersebut mulai buka pukul 18.00 WIB. Menunggu pergantian tahun, sambil menikmati salah satu sajian kuliner Vietnam.

Sajian yang dihadirkan bernama Pho. Sajian ini berupa masakan mie beras yang dipadukan dengan topping daging ayam atau daging sapi serta taburan daun ketumbar dan bawang bombai yang disiram kuah berempah.

“Kedai kami hanya menyediakan 150 porsi per hari. Tidak lebih. Tujuannya selain menjaga kualitas, juga agar pelanggan tidak bosan,” ujar Manajer Operasional Vietcong Malang, Brian Gaga, Sabtu 31 Desember 2022. 

Kuliner dengan kuah hangat berempah tersebut sangat cocok untuk dinikmati di tengah udara Kota Malang yang dingin dan sejuk. Apalagi ditambah dengan gurihnya daging sapi serta tekstur mie yang kenyal.

"Sejak buka, atensi pecinta kuliner khas Vietnam ini memang luar biasa. Pelanggan kami ada dari Pasuruan, Blitar hingga Surabaya," katanya. 

Kedai ini baru buka pada 26 Agustus 2022, lalu dengan mengusung konsep street food, usaha kuliner ini, kata Brian, diharapkan dapat membuat bisnis food and beverages di Kota Malang semakin kaya akan pilihan. 

"Malang kan memiliki jumlah pertumbuhan usaha food and beverages paling masif di Indonesia, jelas menjadi tantangan tersendiri bagi kami,” ujarnya.