Mie Ayam Daun Kelor di Kedai Omah Sinom Luntas Sidoarjo
Seorang ibu rumah tangga di Sidoarjo, Jawa Timur, pandai mencari peluang untuk meraup cuan. Bermodalkan tanaman ajaib daun kelor di sekitar rumah, ia mengolahnya menjadi mie ayam hijau menyehatkan. Hebatnya lagi, setiap hari, ia bisa menghabiskan 50 hingga 60 porsi mie ayam hingga mampu meraup cuan jutaan rupiah per bulannya.
Mie ayam hijau ini bisa dinikmati di Kedai Omah Sinom Luntas, Kecamatan Balongbendo, Sidoarjo. Setiap hari kedai ini ramai didatangi pembeli. Sajian mie ayam berwarna hijau khas daun kelor dilengkapi olahan daging ayam dan sayur sawi. Hemmm yummy.
Ririn Wulandari punya ide membuat mie ayam daun kelor ini sejak masa pandemi COVID-19 pada 2021 lalu. Ia sengaja memanfaatkan pohon kelor yang banyak tumbuh di lingkungannya. Hasilnya, kuliner barunya ini digemari warga karena manfaat daun kelor yang menyehatkan.
"Saya melihat pasar kuliner yang sedikit ringan dan banyak digemari adalah mie ayam. Saya coba inovasi saya campurkan daun kelor. Karena daun kelor adalah daun ajaib yang banyak khasiat untuk kesehatan manusia," ucap Ririn, Senin, 29 Mei 2023.
Mie berwarna hijau ini terbuat dari tumbukan daun kelor yang dicampurkan ke adonan bahan pembuat mie, seperti tepung terigu, tepung tapioka, telur, garam, dan penyedap rasa.
Siapa sangka, inovasi mie ayam ini sukses. Setiap hari, dagangannya laris manis. Mie ayam daun kelor bisa terjual 50 sampai 60 porsi. Omset pun mencapai jutaan rupiah dalam sebulan. Yang terpenting, Ririn bisa membuka lapangan pekerjaan bagi orang lain.
"Satu hari bisa 50 sampai 60 porsi. Ya sebulan rata-rata ya lumayan untuk perputaran modal dan bayar karyawan Alhamdulillah cukup," imbuhnya.
Rasa unik dari daun kelor serta warna hijau alami mie tersebut, diakui penikmatnya menjadi daya tarik tersendiri. Apalagi kandungan daun kelor yang sangat baik untuk kesehatan, tak sedikit warga mengajak anak anaknya turut menikmati mie ayam hijau daun kelor ini.
"Kebetulan saya suka sayur jadi kuliner ini cocok dan suka sekali. Kalau yang bedakan mie ini bahanya dari sayur jadi sehat. Ini mie sayur hijau saya suka, rasanya juga enak," ucap Ratna, salah satu penikmat kuliner mie.
Untuk dapat menikmati mie ayam ini serta manfaat dari kandungan daun kelor, anda cukup merogoh kantong Rp 10.000 per porsi. Sangat terjangkau sekali bukan?
Menurut para peneliti daun kelor sendiri memiliki kandungan vitamin dan mineral yang berkhasiat yang baik untuk kesehatan tubuh. Tidak hanya baik untuk kesehatan, masyarakat Jawa, daun kelor memiliki khasiat lebih, yakni sebagai penangkal ilmu hitam.