Merayakan Natal dan Tahun Baru Dengan Tumpeng Sushi

Tumpeng nasi kuning mungkin sudah biasa kita nikmati. Tapi, bagaimana jika tumpeng berisi makanan khas Jepang yaitu sushi.

Menyambut Natal dan Tahun Baru 2020, Hotel Mercure Grand Mirama menyajikan piramid sushi yang dibentuk seperti tumpeng.

"Piramid sushi ini nanti akan disusun seperti tumpeng dengan tinggi sekitar 1 meter," ujar Didik Yudianto, chef Japanes.

Pemilihan sushi untuk dihadirkan di Nataru, menurut Didik, karena sushi banyak digemari di tahun 2019. 

"Selain itu, sushi ini memiliki banyak jenis dan warna. Hal ini melambangkan banyak kejadian dan situasi yang sudah dilewati selama tahun 2019 ini," kata Didik.

Adapun jenis sushi yang akan dihadirkan adalah Nigiri, Norimaki, Tempuramaki, Temaki Sushi, dan lainnya.

"Sushi-sushi ini akan disajikan dengan saus yang kami buat sendiri. Yakni saus teriyaki, motoyaki dan saus barbeque," katanya.

Menurut Didik, piramid sushi baru pertama kali dihadirkan. Karena selama ini jarang sekali inovasi tentang piramid sushi.

"Kebanyakan sushi biasanya hanya disajikan dalam potongan besar, atau terkadang disajikan utuh. Piramid sushi ini disajikan dengan bentuk potongan kecil-kecil agar mudah untuk dimakan," katanya.