Daftar Buah dan Sayuran Paling Kotor di Supermarket
Environmental Working Group (EWG) atau kelompok kerja lingkungan di Amerika Serikat merilis The Dirty Dozen. Ini merupakan daftar buah dan sayuran yang cenderung memiliki kadar pestisida yang tinggi.
Ahli toksik dari EWG, Thomas Galligan menjelaskan, buah dan sayuran memang memberikan manfaat kesehatan. Tetapi, pesannya, penting bagi kita untuk meminimalisir paparan pestisida yang tersimpan di permukaan buah dan sayuran.
"Pestisida sering dikaitkan dengan berbagai penyakit berbahaya seperti kanker, gangguan hormon, dan kerusakan dalam tumbuh kembang otak anak," demikian penjelasan Thomas Galligan dikutip dari Mola News.
Penyebab tingginya pestisida pada sayuran dan buah tersebut karena kecenderungan tanaman menyerap banyak pestisida dari tanah dan lingkungannya, serta rentan diganggu oleh hama dan penyakit.
Berikut ini info grafis daftar buah dan sayuran paling kotor di supermarket:
Daftar Buah dan Sayuran Paling Kotor di Supermarket
Tomat
Tomat memiliki kandungan vitamin C, K, dan B9 atau float. Pastikan gosok permukaan tomat dengan air mengalir selama 10 detik.
Seledri
Sayuran rendah kalori ini dianggap merupakan pembawa residu pestisida yang tinggi. Cuci batang dan daunnya sebelum mengolahnya.
Paprika dan Cabai
Dua jenis sayuran ini memiliki kulit yang tipis sehingga perlu hati-hati dalam membersihkannya. Rendam dalam air sabun yang khusus untuk buah dan sayur selama 30 detik. Bilas sampai bersih sebelum dikonsumsi.
Pir dan Apel
Pir dan apel sumber vitamin dan mineral dalam menjaga kesehatan serta imunitas tubuh. Namun, buah ini menyimpan banyak residu pestisida dan terdapat lapisan lilin pada kulitnya. Cuci dengan disikat secara halus di bawah air mengalir.
Anggur
Anggur di pasaran sering disemprot dengan cairan chlorpyrifos atau sejenis pestisida. Bersihkan anggur dengan sabun khusus buah dan sayur dan cuci sampai bersih dengan air mengalir selama 10 detik.
Bayam
Tingkat kotoran terkandung dalam bayam termasuk yang paling tinggi diantara jenis sayuran lainnya. Rendam bayam yang sudah dibersihkan dengan air garam selama dua menit setelah itu baru dibilas.