6 Manfaat Jamur untuk Sehatkan Tulang hingga Usus

Makan makanan yang sehat dan seimbang, dari karbohidrat hingga protein, vitamin dan lemak, semuanya punya peran penting untuk menambahkan setiap nutrisi ke dalam makanan.

Salah satu bahan makanan yang bisa dipilih sebagai asupan sehat yang bermanfaat adalah jamur. Bukan sekedar topping alias taburan untuk pizza atau dibuat jadi jajanan jamur goreng, banyak manfaat kesehatan yang penting untuk diketahui dari mengonsumsi jamur.

Tidak sedikit orang yang menganggap jamur sebagai sayuran. Padahal, jamur tidak termasuk dalam golongan tumbuh-tumbuhan, sehingga tidak bisa disebut sebagai sayur. Namun, jamur kerap dicampur ke dalam berbagai jenis sayur seperti sup, untuk menambahkan rasa gurih pada masakan. Selain itu, jamur juga rendah kalori dan tinggi serat, sehingga baik bagi Anda yang sedang menjalani program diet.

Ada beberapa jenis jamur yang umum dikonsumsi, yaitu jamur kancing, shiitake, enoki, dan jamur tiram. Simak paparannya di bawah ini, dilansir dari NDTV, Jumat 17 Februari 2023.

1. Sumber Vitamin D

Indonesia adalah negara tropis dengan sinar matahari yang kuat, tapi ada sebagian orang mengalami kekurangan vitamin D. Jamur menyerap sinar UV lalu mengubahnya jadi vitamin D. Makan jamur jadi salah satu cara untuk mencukupi asupan harian vitamin D kita.

2. Bantu Atur Tekanan Darah

Hipertensi atau tekanan darah tinggi dikenal sebagai silent killer banyak orang. Dengan jenis diet rendah natrium yang tepat, kondisi tekanan darah yang tinggi ini bisa dikelola. Jamur adalah salah satu bahan makanan yang jika dikonsumsi, bisa membantu mengatur tekanan darah karena rendah sodium dan juga mengandung potasium, yang bantu menjaga tingkat tekanan darah tetap rendah.

3. Sehatkan Usus

Jamur memiliki beberapa nutrisi luar biasa, contohnya prebiotik dan selenium yang mendukung kesehatan usus yang baik, karena mendorong pertumbuhan bakteri baik di usus, dan membantu tubuh memproduksi antioksidan.

4. Kesehatan Mata dan Otak

Jamur sarat mengandung Beta-karoten atau vitamin A dan vitamin B2, nutrisi penting untuk mencegah hilangnya daya penglihatan sekaligus meningkatkan kesehatan kulit. Studi juga menemukan bahwa mengonsumsi jamur dapat mencegah gangguan neuro-generatif seperti demensia.

5. Menurunkan Kolesterol

Jamur diperkaya dengan protein tanpa lemak dan serat yang membantu menjaga kadar kolesterol. Jamur shiitake, khususnya, sangat cocok untuk ini.

6. Sehatkan Tulang

Jamur memiliki banyak kandungan kalsium membantu membangun tulang agar lebih kuat, dan mengurangi kemungkinan berkembangnya masalah kesehatan tulang. Mulai dari radang sendi, nyeri sendi, peradangan, dan degenerasi tulang.