Setup Jambu Biji, Menu Takjil Lawas yang Tetap Dikangeni

Masih mencari inspirasi resep untuk melegakan dahaga pada buka puasa sore nanti?

Santhi Serad, pendiri juga ketua Aku Cinta Masakan Indonesia sekaligus kurator bidang kuliner di London Book Fair 2019, berbagi resep setup jambu biji yang cocok untuk berbuka puasa.

Bahan:
2-3 buah jambu biji (merah) buang biji
Salak, buang biji, potong-potong
Nanas
125 gr gula pasir
8 cm kayu manis
6 butir cengkeh
1.2 liter air
Es batu secukupnya
1 jeruk lemon (opsional)

Cara membuat
1. Cuci bersih jambu biji, buang biji, iris sesuai selera.
2. Potong2 nanas, salak
3. Rebus air, gula , cengkeh dan kayu manis hingga mendidih
4. Masukkan buah-buahan hingga melunak dengan api kecil, sisihkan
5. Tambahkan perasan jeruk lemon jika ingin asam
6. Simpan dalam lemari es

Catatan: Untuk buah, bisa tambahkan apel malang dan belimbing.
Setup dapat disajikan hangat dan dingin.