Nasi Biryani Gratis untuk Pekerja Migran Muslim di Singapura

Seorang pengusaha Singapura bernama Dushyant Kumar bersama istri dan tim juru masaknya, kemarin menyiapkan  biryani raksasa untuk makan malam Idul Fitri bagi sedikitnya 600 migran muslim.

Kumar yang berdarah India, menggunakan resep keluarga untuk memasak hidangan nasi khas Asia Selatan yang sering disantap dalam acara-acara meriah.

"Biasanya, kalau mereka berkumpul dengan keluarga, mereka akan bisa menikmati hidangan semacam ini karena semua orang akan memasak dan makan bersama. Tetapi di sini mereka sendirian," kata Kumar, di sela-sela mencicipi hidangan yang sedang disiapkan di panci masak besar di dapur sebuah restoran.

Terdapat sekitar 300.000 pekerja asing di Singapura, kebanyakan dari mereka berasal dari Bangladesh, China, dan India. Sebagian besar pekerja tersebut tinggal di asrama yang dibangun khusus, di kamar-kamar dengan ranjang untuk 12 hingga 20 orang.

"Jadi kami ingin memastikan mereka tidak merasa ditinggalkan," ujar Kumar, yang gerakannya didukung dana dari donor dan sebuah organisasi nonpemerintah.

"Senyum di wajah-wajah mereka memberi Anda kepuasan yang besar," kata Kumar, yang telah mengawasi pengiriman lebih dari 1.000 makanan dalam sehari kepada pekerja migran yang dikarantina sejak awal April.

Pemerintah Singapura menyatakan bahwa pemberi kerja diharuskan menyediakan makanan yang cukup untuk pekerja mereka selama masa penguncian, tetapi juga bekerja sama dengan kelompok amal untuk menutupi kekurangan kebutuhan pangan.

Singapura memiliki lebih dari 30.000 kasus COVID-19, salah satu yang tertinggi di Asia, dengan sebagian besar infeksi di kalangan pekerja migran di asrama-asrama mereka.

Para pekerja asing yang dikenal dengan sebutan kerah biru itu tinggal berdekatan di berbagai asrama di Singapura. Mereka berkontribusi besar terhadap angkatan kerja Singapura, yang bekerja di berbagai sektor, mulai dari konstruksi hingga pembersihan.

Tetapi pekerja kerah biru itu juga dianggap sebagai potensial penyebar virus. Pemerintah Singapura  mengkarantina hampir 20 ribu pekerja migran di dalam asrama mereka. (ant/rtr)