Espresso, Kopi Pekat nan Cepat

ngopibareng.id – Namanya Espresso, salah satu jenis penyajian kopi yang populer. Nama kopi ini berasal dari Italia yang artinya secangkir kopi yang disajikan secara cepat. Espresso pertama kali ditemukan sekitar tahun 1900an.

Kepekatan kopi espresso dibuat dengan cara menyemprotkan air yang sangat panas dengan tekanan tinggi kedalam kopi. Kopi espresso disajikan dalam jumlah yang sedikit tetapi Kadar kaffein dalam espresso cukup tinggi.

Lama menyeduh kopi espresso sekitar 25 – 30 detik saja. Jika espresso dibuat dengan baik, espresso akan menampilkan lapisan krim gelapdengan warna keemasan. Krim ini dapat dijadikan indikator mutu dari kopi espresso. Jenis biji kopi tidaklah menentukan apakah biji kopi tersebut dapat dibuat kopi espresso atau tidak. Setiap jenis kopi dapat digunakan untuk membuat espresso yang nikmat.

Menurut kopiunik.com, meminum kopi espresso merupakan sebuah seni. Jika anda pergi ke cafe di Italia, anda akan menemukan penikmat kopi espresso menghirup aroma harum espresso sambil memegang cangkir, kemudian meminumnya dalam 3 atau 4 tegukan saja. Ritual menikmati espresso selesai dengan cepat, tetapi dengan lemah lembut meletakan kembali cangkir kembali ke cawan.

Di Italia, menambahkan gula pada espresso bukanlah sebuah hal yang memalukan. Tetapi untuk espresso yang benar-benar baik, merupakan sebuah kenikmatan bila meminum kopi tanpa tambahan lain. Dengan demikian anda bisa mencicipi dan menghargai esensi dari espresso dengan lebih lengkap. (frd)