Berkenalan dengan Robusta

ngopibareng.id – Meskipun secara kasat mata penampilannya terlihat sama hitam, minuman yang terbuat dari biji-bijian yang diseduh dengan air panas ini juga punya varian yangberagam. Hal yang paling mendasar membuat jenis kopi itu beragam adalah terletak pada tempat dimana  kopi itu tumbuh, rasa, dan juga aromanya.

Salah satunya adalah Robusta, dihimpun dari ottencoffee.co.id, jenis kopi ini cenderung memiliki variasi rasa yang netral. Terkadang ini juga memiliki rasa atau aroma seperti gandum. Sebelum disangrai, biji kopi ini memiliki aroma kacang-kacangan.

Kopi robusta, ini merupakan keturunan dari beberapa jenis spesies kopi. Mengenai kualitas dari buah kopi, faktanya ini lebih rendah dibandingkan dengan kopi Arabika dan juga Liberika. Kopi jenis ini menguasai sekitar 30% pangsa pasar dunia.

Robusta banyak berasal dari Kolumbia, Indonesia, dan juga Filipina. Lalu apa ciri-ciri dari kopi tersebut? Orang biasanya akan menjumpai rasa yang lebih menyerupai cokelat. Bau yang dihasilkan juga manis. Tekstur dari kopi ini cenderung kasar dan memiliki warna yang bervariasi.

Pohon Robusta lebih rentan diserang serangga. Ini bahkan tumbuh pada daratan rendah yaitu sekitar 700 meter di atas permukaan laut (mdpl). Jumlah biji kopi yang dihasilkan juga lebih tinggi. Untuk proses berbunga, diperlukan waktu hingga 10 bulan yang nantinya menjadi buah. Jenis kopi ini berbuah pada suhu udara yang lebih hangat.

Yang disayangkan, amat jarang untuk menemukan robusta berkualitas tinggi di pasaran. Faktanya, dari segi harga dan kualitas, robusta lebih rendah bila dibandingkan dengan arabica. (frd)

Ciri-ciri kopi robusta:
* Memiliki rasa yang lebih seperti cokelat.
* Bau yang dihasilkan khas dan manis.
* Warnanya bervariasi sesuai dengan cara pengolahan.
* Memiliki tekstur yang lebih kasar dari arabika.