4 Jenis Kopi Tumbuh Pesat di Surabaya

Ngopibareng.id – Minum kopi kini sudah menjadi salah satu bagian dari gaya hidup (lifestyle), khususnya untuk para kaum urban. Bahkan, banyak sekali kedai kopi kelas impor hingga pinggir jalan yang menjajakan beragam pilihan menu kopi.

Banyak orang sudah mengerti bahkan menyukai kopi. Meski arabika dan robusta jadi dua jenis kopi favorit, namun ada dua varietas kopi lain yang juga terbilang unik dan tumbuh di Indonesia. Dilangsir dari laman okezone.com Salah seorang ahli kopi Tri Yuni Kurniasih menjelaskan singkat mengenai 4 jenis kopi yang tumbuh di Indonesia:

Kopi arabika
Ditinjau dari segi rasa, kopi arabika punya rasa lebih beragam. Ciri khasnya terdapat pada tingkat keasaman yang cukup tinggi. Kopi jenis ini biasanya ditanam pada ketinggian 1.000 meter di atas permukaan laut. Ini yang membuat cita rasanya lebih kompleks. “Kopi arabika lebih beragam. Ada rasa jeruk mandarin dan lain-lain,” ucapnya.

Kopi robusta
Varietas kopi robusta biasanya tumbuh di kebun kopi pada ketinggian kurang dari 1.000 meter di atas permukaan laut. Kopi robusta punya rasa lebih pahit dengan tingkat kekentalan yang cukup terasa. “Kopi robusta rasanya kurang beragam tidak seperti arabika. Hanya bitter atau pahit,” jelasnya.

Kopi liberika
Kopi ini terbilang unik, karena bisa tumbuh dan berkembang di ketinggian 0 meter sekali pun. Kopi jenis liberika biasanya tumbuh di tanah gambut dan karakternya ada jejak rasa seperti nangka.

Kopi excelsa
Jenis kopi ini masih satu familia dengan liberika. Namun ada perbedaan yang mencolok pada karakter biji kopinya. Di Tanah Air sendiri, kopi excelsa tumbuh subur di kawasan Kepulauan Meranti, Riau dan Kuala Tungkal, Jambi. Cita rasa kopinya tidak terlalu pahit. ( Wsn )