Tren Dalgona Coffee, Kopi Viral Ini Cara Membuatnya

Siapa yang tidak tahu minuman satu ini, Dalgona Coffee, minuman yang terdiri dari bahan kopi instan, gula, dan air yang kemudian dikocok hingga mengental dan ditaruh di atas es dan susu, nikmatnyaa....

Dalgona Coffee menjadi minuman yang viral hingga kini, minuman ini menjadi tren di korea selatan, banyak orang-orang membuat dalgona coffee kemudian mengunggahnya di media sosial.

Awalnya, dalgona coffee ini sangat populer melalui aplikasi TikTok, karena untuk cara membuatnya sendiri membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapatkan, dan akhirnya, banyak orang-orang yang penasaran, lalu mencoba untuk membuatnya.

Sejarah Dalgona Coffe

Dilansir dari SCMP, tidak banyak orang yang tahu bahwa dalgona, atau ‘ppopgi’ dalam bahasa Korea berarti “minuman madu”. Minuman ini memiliki rasa yang bisa membangkitkan kenangan masa kecil.

“Ketika saya masih kecil, saya ingat orang-orang tua menjual makanan kecil ini, "kata Kenny Hong Kyoung-soo, salah satu pendiri Cafe Cha di Seoul dilansir dari South China Morning Post.

"Saya memakannya hampir tiap hari pulang sekolah. Harganya murah, hanya gula dan air, rasanya sangat manis tapi ada rasa pahit setelahnya," lanjut dia.

Jajanan ini menjadi sangat populer di Korea Selatan, Hong mengatakan bahwa jajanan ini dibuat setelah perang Korea, saat itu personel Angkatan Darat AS memberikan gula-gula untuk anak-anak setempat.

Namun orangtua yang tidak memiliki cukup uang, mereka tak bisa membeli permen untuk anak-anak setempat, dan akhirnya mereka berusaha untuk membuat sendiri versi mereka.

Cara membuat dalgona ialah dengan mencampurkan gula dan merebusnya di air sampai mulai berubah warna menjadi agak kuning. Setelah itu diberikan baking soda agar mengembang. Ketika dingin, maka air gula itu akan mengeras, menjadi ringan, dan renyah.

Jajanan dalgona ini juga dijual dengan bentuk seperti lolipop (permen gagang), dengan cap gambar bermacam-macam di bagian tengahnya.

Untuk rasanya tidak seperti karamel tapi memiliki tekstur renyah dan mudah larut saat dalam mulut. Dalgona akhirnya mulai dilupakan lantaran kalah pamor dengan makanan cepat saji asal Amerika Serikat yang masuk ke Korea Selatan pada 1988.

Oleh karena itu bagi generasi Korea yang tumbuh '70-'80an perman dalgona mampu membangkitkan kenangan-kenangan masa kecil mereka.

Nama Dalgona dipopulerkan oleh aktor korean Jung Il-Woo, setelah mencoba minuman ini di Macau, bagaimana bisa ? kopi Dalgona mirip seperti busa atau spons yang tebal, makanya Jung Il-Woo menamainya dengan Dalgona Coffee.

Tips Meracik Dalgona Coffee Anti Gagal

1. Anda bisa menggunakan bubuk kopi hitam tanpa ampas. Dan jangan menggunakan bubuk kopi yang telah dicampur krimer atau gula

2. Perbandingan yang digunakan harus sama, 50 : 50, untuk semua bahan yang digunakan, misalkan air, bubuk kopi, gula.

3. Anda bisa gunakan mixer untuk mencampurkan semua bahan sampai berbusa atau berubah warna, jika tidak menggunakan mixer, pastikan dalam proses mengaduk benar-benar sampai foam menjadi padat, anda bisa memakan waktu 3-6 menit untuk mengaduk tergantung kecepatan tangan.

4. Anda juga bisa menggunakan whisk atau garpu. Letakkan semua bahan di wadah yang pas, lalu aduk dengan alat seadanya

5. Jika tidak mempunyai whisk atau garpu, anda juga bisa menggunakan saringan untuk mengaduk dalgona.

6. Pastikan campuran bubuk kopi berubah menjadi kental dan lengket

7. Jika dirasa kurang kental dan tak berubah warna, anda bisa menambahkan gula secukupnya, dan aduk lagi

8. Untuk mengecek apakah dalgona sudah cukup kental, anda bisa membalik wadah, jika tidak tumpah berarti adonan sudah cukup kental

9. Untuk menyajikan Dalgona Coffee, anda bisa menambahkan es batu dan susu terlebih dahulu kedalam gelas

10. Dan barulah Dalgona Coffee siap dituangkan ke dalam gelas, Dalgona Coffe sudah siap untuk disajikan..

Penasaran bagaimana cara membuat Dalgona Coffee, ini tipsnya?

Cara Mudah Membuat Dalgona Coffee

Bahan:

- Satu sachet kopi instan atau kopi bubuk. - Dua sendok makan gula.

- Dua sendok makan air panas.

- 400 ml susu.

Cara pembuatan:

1. Campurkan kopi instan, gula, dan air panas ke dalam wadah yang telah disediakan. 2. Kocok dengan menggunakan mixer.

3. Pastikan semua bahan teraduk merata, dan tunggu hingga warnanya kecoklatan. 4. Panaskan susu (jika diinginkan).

5. Tuang susu ke dalam gelas.

6. Tambahkan campuran kopi yang telah diaduk di atasnya.

7. Kopi Dalgona siap dinikmati.

Cara Mudah Membuat Dalgona Coffee tanpa mixer

Bahan:

- 2 sdm kopi instan murni tanpa ampas

- 2 sdm gula pasir

- 2 sdm air panas

- 100 ml susu full cream

Alat:

- Sendok takar atau sendok makan

- Piring plastik

- Saringan stainless steel ukuran kecil - Gelas transparan

Cara membuat:

1. Siapkan piring plastik. Masukkan kopi instan, gula pasir, dan air panas. Aduk memutar pakai saringan.

2. Pastikan saringan mengenai dasar piring plastik agar proses mengaduk lebih mudah dan foam kopi terbentuk dengan sempurna.

3. Aduk terus sampai foam mulai padat. Proses mengaduk bisa memakan waktu 3-6 menit tergantung kecepatan tangan. Semakin lama mengaduk, tekstur foam akan lebih padat.

4. Pada gelas, tuang susu full cream. Tidak usah sampai penuh, cukup 3/4 gelas. Masukkan foam kopi ke atas susu. Lakukan perlahan, jangan sampai foam tenggelam. (Kalau foam sampai tenggelam, berarti teksturnya kurang padat )

5. Dalgona coffee sudah siap, sajikan dengan pancake manis.