Top 8 Peserta MasterChef Indonesia Aman, Tak Ada Eliminasi!

Peserta Top 8 MasterChef Indonesia season 11 mendapat tantangan dari Angela Tanoesoedibjo selaku Wakil Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia (Wamenparekraf).

Dalam tantangan hari ini, Minggu 29 Oktober 2023, peserta tampak bersemangat ingin membuat hidangan terbaik mereka.

Ketiga juri, yakni Chef Renata, Juna, dan Arnold meminta untuk membuatkan masakan yang lezat, dan bisa mengangkat citra kontestan MasterChef Indonesia.

Juri juga memberikan tantangan waktu untuk peserta dalam menyelesaikan masakannya. Ada meminta 30 menit dan 35 menit untuk satu hidangan, namun yang lain tampak panik karena takut gagal.

Pemenang tantangan Mini Tablet dari Wamenparekraf Angela itu adalah Kiki. Sayangnya, ia tak langsung bisa lolos ke Top 7.

Ironisnya, Kiki malah masuk pressure test. Ia kalah di tantangan kedua. Pemenangnya hanya dua orang, yakni Dhifa dan Harris. Mereka bisa bergabung dengan Joe di atas.

Tantangan Kerang Gajah di Pressure Test

Peserta pressure test MasterChef Indonesia ditantang mengolah geoduck atau kerang gajah.

Kerang ini mempunyai cangkang lonjong putih dan daging yang mencuat ke luar dengan bentuk seperti belalai gajah. Bagian seperti belalai gajah itu biasanya disebut sifon.

Menurut para juri MasterChef Indonesia, cara membersihkan kerang gajah harus teliti karena bagian dalamnya banyak pasir.

Kerang gajah biasanya disajikan di restoran masakan China, dapat diolah menjadi makanan matang atau disantap mentah.

Ulasan Hidangan Peserta Pressure Test

• Nata

Nata membuat Kerang gajah pakai rujak kacang. "Pengolahan kerangnya sangat lembut, dan verry nice," ujar Chef Arnold.

"Rasanya sangat bagus, semua kondimen yang kamu tambahkan ini sangat pas," sahut Chef Renata.

• Belinda

Juri menilai hidangan salad olahan Belinda agak kurang meng-highlight kerang gajah. Namun permainan warna dalam hidangannya sangat menarik.

• Yogi

Yogi membuat asian salad kerang gajah. Chef Renata menilai hidangan Yogi cukup bagus, hanya saja dari segi komposisi dan sayuran dipakai lebih besar lagi agar menarik.

• Nick

Nick juga membuat salad dipadukan dengan kerang gajah.

"Platingan kamu bagus ya," ujar Chef Arnold.

Ia menyukai hidangan Nick yang terasa pas dari segi asem, pedas dan asin.

"Komposisi hidangan kamu itu verry nice," imbuh Chef Renatta.

• Kiki

Kiki membuat sashimi kerang gajah. Juara tantangan pertama mini tablet dari Wamenparekraf Angela itu mendapat banyak kritikan dari para juri karena salah dalam pengolahan dan penyajian.

Kiki yang biasa juara di setiap tantangan justru menempati posisi buncit. Ia tak aman lantaran hidangannya yang menuai kritikan juri.

Meski Kiki siap pulang hari ini, ternyata juri setelah berdiskusi memutuskan tidak ada eliminasi. Kiki berhak bergabung dengan tujuh peserta lainnya di atas.

Top 8 akan kembali berkompetisi untuk menu baru lainnya pada minggu depan.