Audisi Silver Barista di Coffee Toffee. Adu Skill Adu Keren

Kopi kian hari makin menggeliat saja. Acara kopi silih berganti diadakan. Mulai dari acara yang biasa saja hingga yang berkelas nasional. Bahkan internasional. Paling anyar digelar adalah Audisi Silver Barista 2018. Penyelenggaranya Coffee Toffee Surabaya. Audisi digelar di Coffee Toffee Jatim Expo International.   

CEO Coffee Toffee, Odi Anindito, kepada ngopibareng.id, mengatakan, tujuan audisi silfer barista ini untuk mengasah barista agar makin menguasai skill soal perkopian. Utamanya penyajian kopi sampai dengan level internasional. 

"Capaian dari acara ini adalah para barista bisa membuat kopi yang sudah terjamin enak dan sesuai standart Indonesia Barista Championship (IBC)," kata Odi, Rabu, 12 Desember 2018.

Audisi ini, kata Odi, sejumlah 23 barista dari Surabaya dan Malang ambil bagian. Mereka menunjukkan keahliannya dalam membuat kopi espresso dan cappucino. Saat audisi itu barista juga diwajibkan menciptakan menu baru hasil kreasinya sendiri atau signature coffee.

"Selain paham kopi para barista juga harus membuat menu baru hasil kreasinya," imbuh Odi.

Odi mengatakan, kualitas seorang barista akan diukur dari cara menyajikan kopi. Dibalik penyajian itu dinilai juga aroma, karakter rasa, dan ketebalan foam susu, dan higienis saat proses pembuatan.

"In even adalah even bersama di Surabaya. Bahkan di Jawa Timur. Diharapkan kopi yang dibuat para barista itu makin sesuai dengan standar mutu agar mampu mengikat pelanggan," kata dia. (amm)