Persiapan Idul Adha, Tuban Latih 80 Juru Sembelih Halal

Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKPPP) Kabupaten Tuban menggelar pelatihan Juru Sembelih Halal (Juleha) dan Pelatihan Penanganan Daging (Butcher), Kamis 8 Juni 2023.

Pelatihan dalam rangka persiapan Hari Raya Kurban itu diikuti kurang lebih 80 peserta yang terdiri dari Takmir Masjid di wilayah Kabupaten Tuban.

Dalam pelatihan itu, mereka dilatih bagaimana cara menyembelih hewan yang halal, sekaligus bagaimana cara mengolah daging yang baik di Rumah Potong Hewan Ruminansia (RPH-R) Kabupaten Tuban.

Asesor Bidang Juru Sembelih Halal dan Butcher, Hardi mengatakan, pelatihan Juleha dan Butcher ini dilakukan dalam rangka mempersiapkan petugas penyembelihan yang profesional menjelang Hari Raya Kurban.

"Dengan pelatihan juru sembelih halal dan butcher ini akan didapatkan daging yang halal dan thayyib," terang Hardi usai memberikan materi penyembelihan.

Lebih lanjut, Hardi menambahkan, dalam pelatihan ini puluhan peserta diberikan dua materi, yaitu terkait dengan cara penyembelihan yang halal serta butcher atau cara memotong daging.

Sementara itu, salah satu peserta pelatihan dari perwakilan Masjid Asmoro Qondi Kecamatan Palang, Tarsiman menuturkan jika pelatihan juru sembelih halal ini sangat penting, karena itu untuk standart halal dan tidaknya suatu makanan.

"Pelatihan ini sangat penting untuk standar halal dan tidaknya suatu makanan," terang Tarsiman.

Dia berharap, semakin banyaknya juru sembelih halal-juru sembelih halal yang dilatih dan disebarkan ke masyarakat, maka penyembelihan yang asal-asalan akan semakin berkurang.

Sebatas diketahui, dalam kegiatan pelatihan itu para peserta juga mendapatkan fasilitas berupa pisau atau alat sembelih, sepatu boot serta sertifikat pelatihan.