Onde-onde Bo Liem, Legendaris di Kota Mojokerto

Onde-onde merupakan salah satu makanan khas Kota Mojokerto. Setiap orang yang bepergian atau melewati Kota Mojokerto salah satu buah tangan yang paling dicari yakni onde-onde. Makanan ringan yang pas buat camilan ini memiliki cita rasa manis dan rasa wijennya membuat disuka banyak orang.

Salah satu penjual onde-onde legendaris yang ada di Mojokerto adalah toko Bo Liem. Toko ini dirintis sejak tahun 1929 oleh Kakek Bo Liem, lalu diteruskan anak-anaknya.

Resep yang dimiliki Bo Liem kemudian diwariskan pada anak-anaknya. Resep tersebut terus dipertahankan hingga kini. Tidak heran jika cita rasa onde-onde ini bikin banyak orang kepincut dari generasi ke generasi ya.

Toko Onde-onde Bo Liem Jr. saat ini terletak di Jalan Empu Nala 43, Kota Mojokerto, letaknya di pinggir jalan utama sehingga sangat mudah ditemukan.

Selain itu onde-onde yang diproduksi di sini tidak mengeras atau bisa tetap empuk hingga 24 jam, serta dibuat tanpa bahan pengawet, pewarna dan perasa buatan apapun.

Karena dibuat tanpa bahan pengawet, onde-onde yang dibeli lebih baik segera dihabiskan sebelum mengeras dan rasanya tidak enak.

Ciri khas pada Onde-onde Bo Liem kental terasa di lidah saat digigit. Rasa khas kacang hijau dalam onde-onde, lembutnya teksturnya benar terasa. Tak salah bila jajanan yang satu ini begitu lekat dengan Kota Mojokerto. Selain onde-onde, pengunjung juga bisa sekaligus belanja keciput dan aneka kue lain.

"Sejak 1929, tapi yang di sini kurang lebih 10 tahun, awalnya di Jalan Gajah Mada. Karena sudah generasi ke tiga," kata Elly Kristina 41 tahun, anak menantu Mak Bo Liem, kepada wartawan, Minggu 1 Mei 2022.

Beberapa varian rasa onde-onde dengan isi original atau kacang hijau, keju, pisang, coklat, hingga durian dan tarro, tersedia di tempat ini.

Selain bahan, proses pembuatan onde-onde ini pun diperhatikan dengan baik. Mulai dari menyiapkan isian onde-onde berupa kacang hijau tumbuk hingga proses penggorengan. Disebutkan bahwa saat menggoreng, suhu minyak harus tetap dijaga. Semua agar onde-onde yang dihasilkan bertekstur lembut, renyah dan tidak pecah.

Oleh-oleh khas Mojokerto ini harga satu kotak yang berisi 10 buah onde-onde dibanderol sebesar Rp63 ribu per box. Toko Onde-onde ini juga melayani pengiriman luar kota. "Kalau pengiriman biasanya ke Surabaya dan kota lain. Tapi kita cari pengiriman yang tercepat," ujarnya.

Kelebihan Onde-onde Bo Liem, menurut Elly dibuat dari bahan-bahan berkualitas dan tanpa bahan pengawet. Tekstur empuknya dapat bertahan hingga 24 jam. Jadi cocok sekali dibawa sebagai buah tangan saat berkunjung ke Mojokerto.

Agar kualitas onde-onde tetap baik, sistem pengemasannya pun diperhatikan dengan baik. Setiap onde-onde Bo Liem dibungkus rapi dengan plastik sehingga tetap higienis. "Empunya satu hari, kalau lebih satu hari keras, karena bahan bakunya ketan saja. Cuma nasinya tiga hari, jadi orang bisa bawa," ungkapnya.