Mario dan Sen dari Black Team Lolos Babak 10 Besar MasterChef
Peserta MasterChef Indonesia season 10 sampai hari ini, Sabtu 11 Februari 2023, tersisa sepuluh orang. Mereka adalah Rommy, Fahmi, Ami, Syahril, Abdi, Ravi, Gio, Amanda, Una, dan Angie.
Chef Arnold memberi tahu para peserta tentang keberadaan box hitam di galeri MasterChef Indonesia season 10. "Di samping kami sudah ada suatu box hitam yang sangat keren ini, kira-kira ada yang bisa menebak isinya apa?," tanya Chef Arnold pada semua peserta.
Keberadaan box hitam tersebut dikaitkan dengan kembalinya black team. Seperti diketahui, sejak MasterChef Indonesia season 1, tradisi black team merupakan kumpulan peserta yang telah tereliminasi dan kembali dipilih oleh juri untuk menggantikan para kontestan yang masih bertahan di galeri MasterChef Indonesia babak 10 besar.
Jika salah satu hidangan peserta yang dinilai terburuk, maka apron putihnya akan direbutkan oleh black team. Mereka adalah Sen, Vivi, Wina, Mario, Agnes dan Anna.
Rommy dan Fahmi Aman
Rommy mendapat penilaian terbaik oleh juri karena dessert-nya menyatu dengan tantangan kopi. Ada sedikit masukan untuk kondimen blueberry terlalu banyak. Sedangkan Fahmi mendapat nilai kurang baik dari juri karena dia membuat ongol-ongol dengan kombinasi rasa kopi.
Namun demikian, Fahmi dan Rommy dipilih juri menjadi dua orang yang aman dari tantangan kedua.
Giliran Ami dan Gio Aman
Tantangan kedua, delapan peserta diminta membuat hidangan berbahan susu sebagai kombinasi masakan utama. Di sini ada Ami, dan Gio yang berhasil mendapat posisi aman untuk mempertahankan apron putihnya.
Tinggal enam peserta white team yang akan mendapat kesempatan masuk pressure test untuk menantang black team. Mereka adalah Syahril, Abdi, Ravi, Una, Amanda, dan Angie.
Black Team Memasak Lagi di Galeri untuk Merebut Apron Putih
Para juri memberikan dua kesempatan memasak untuk peserta black team. Enam peserta yakni Sen, Vivi, Wina, Mario, Anna, dan Agnes diberi waktu 60 menit memasak bebas. Mereka bisa bolak-balik ke pantry untuk mengambil bahan masakan dan peralatan.
Agnes membuat iga bakar (konro)
Juri menilai hidangan Agnes lumayan baik, hanya saja saus kacangnya kurang enak.
Vivi membuat hidangan makan siang risotto
Chef Juna menilai kondimen hidangan Vivi kurang menarik dan tidak ada sayur.
Sen membuat surf and truf
Para juri sempat terpukau dengan skil masak Sen. Apalagi cara penyajiannya yang sangat klasik. Alhasil hidangannya mendapat banyak pujian karena rasanya juga sangat baik.
Anna membuat steak tenderloin and sirloin dengan saus potato
Juri menilai jika hidangan Anna tidak tahu konsep dan tidak nyambung.
5. Mario membuat butter chiken
Ketiga juri sangat senang dengan hidangan Mario karena masakannya sangat menyatu dengan nasinya.
Wina membuat dessert tropical cake
Hidangan Anna menjadi penutup dari kelima peserta. Namun sayang, dessert yang dia buat tidak sesuai konsep tropical.
"Hidangannya tidak sesuai konsep. Harusnya kalau tropical ada kelapa, mangga, atau jeruk," kata Chef Arnold.
Terakhir, Chef Juna mengumumkan peserta yang aman untuk mendapatkan apron putih adalah Sen dan Mario.