Manfaat Bunga Telang, Bisa Jadi Minuman Sehat

Bunga telang memiliki warna yang cantik. Siapa sangka bunga mungil itu memiliki manfaat baik bagi tubuh. Bagi sebagian orang, khususnya pecinta tanaman, tentu tak asing lagi dengan nama bunga telang, bunga berwarna biru sedikit keunguan tersebut jika dilihat memang indah. Keberadaannya tak hanya menjadi hiasan agar sedap dipandang tetapi juga punya manfaat banyak untuk kesehatan tubuh.

Kembang telang atau Clitorea ternatea merupakan tumbuhan dengan kelopak bunga berwarna biru yang dapat ditemukan di daerah tropis. Bunga telang sering diolah menjadi teh. Ada segudang manfaat yang baik untuk kesehatan. Seperti apa manfaat konsumsi bunga telang? Berikut ulasannya.

Definisi Bunga Telang

Bunga telang merupakan bunga majemuk, terbentuk pada ketiak daun, memiliki tangkai silindris, panjangnya kurang lebih 1,5 cm, memiliki kelopak berbentuk corong, mahkota berbentuk kupu-kupu dan berwarna biru, tangkai benang sari berlekatan membentuk tabung, kepala sari bulat, tangkai putik silindris, kepala putik bulat. Buah berbentuk polong, panjang 7-14 cm, bertangkai pendek, buah yang masih muda berwarna hijau setelah tua berubah warna menjadi hitam.

Tanaman bunga telang (Clitoria ternatea) berasal dari Amerika Selatan bagian tengah yang menyebar ke daerah tropik sejak abad 19, terutama ke Asia Tenggara termasuk Indonesia. Tanaman ini tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh, tetapi dapat tumbuh di bawah naungan seperti diperkebunan karet dan kelapa. Potensi bunga telang sebagai pakan yang baik karena memiliki nilai nutrisi yang tinggi dan juga sangat disukai ternak.

Kandungan dalam Bunga Telang

Bunga telang mengandung tanin, flobatanin, karbohidrat, saponin, triterpenoid, fenol flavonoid, flavanol glikosida, protein, alkaloid, antrakuinon, antisianin, stigmasit 4-ena-3,6 dion, minyak volatil dan steroid. Komposisi asam lemak meliputi asam palmitat, stearat, oleat linoleat dan linolenat. Biji bunga telang juga mengandung asam sinamat, finotin dan beta sitosterol.

Manfaat Bunga Telang bagi Kesehatan

Bunga telang juga memiliki manfaat baik bagi kesehatan, yang meliputi:

1. Meringankan gejala depresi

Di dalam bunga telang terkandung asam palmitat, yaitu senyawa yang mirip dengan asam linolenat. Asam linoleat sendiri adalah asam lemak omega-3 esensial, yang bisa mengontrol kadar kolesterol dalam darah. Manfaatnya melindungi sistem saraf pusat dari kerusakan. Nah, asam palmitat tersebut memiliki sifat antioksidan yang berperan sebagai antidepresan alami.

2. Mengandung antioksidan

Antioksidan dapat melindungi sel-sel sehat di dalam tubuh. Untuk mendapatkannya, kamu bisa mengonsumsi air bunga telang. Dari penelitian International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, ilmuwan menyimpulkan jika sumber antioksidan pada bunga telang dihasilkan oleh ekstrak metanol di dalamnya.

3. Mempercepat proses penyembuhan luka

Manfaat bunga telang selanjutnya adalah mempercepat proses penyembuhan luka. Hal tersebut bisa didapatkan karena ekstrak biji bunga telang mengandung flavonoid glikosida. Sedangkan ekstrak tumbuhannya mengandung senyawa fenolik. Baik diminum maupun dioles, bunga telang dapat mempercepat proses penyembuhan luka.

4. Mengurangi peradangan dalam tubuh

Sekitar 51-52 persen bunga telang mengandung asam oleat. Asam oleat sendiri merupakan asam lemak yang biasa ditemukan pada minyak zaitun. Manfaatnya sudah tidak diragukan lagi, yaitu mengurangi peradangan, serta menurunkan risiko kanker pada seseorang.

5. Menurunkan kolesterol tinggi

Manfaat bunga telang selanjutnya adalah menurunkan kolesterol tinggi (hiperlipidemia). Jika kolesterol dapat dikontrol, maka kesehatan organ jantung pun dapat terjaga dengan baik.

6. Meringankan gejala diabetes

Penelitian yang dilakukan pada hewan menunjukkan bahwa bunga telang dapat mengontrol penyerapan gula darah. Hal tersebut otomatis dapat menjaga kestabilan gula darah pada seseorang.

7. Meringankan gejala ssma

Ekstrak bunga telang dipercaya dapat meringankan gejala asma dan bronkitis, karena dalam bunga telang terdapat sifat antioksidan dan antiasthmatic.

Efek Samping Bunga Telang 

Bunga telang memang kaya akan manfaat sebab kaya akan antioksidan. Namun, konsumsi bunga telang berlebihan bisa merugikan kesehatan.  Bunga telang yang digunakan secara berlebihan bisa memicu mual dan diare, ibu hamil dan menyusui sebaiknya tidak mengonsumsi bunga telang.

Rekomendasi Minuman dari Bunga Telang

Berikut rekomendasi resep minuman berbahan bunga telang, sehat dan menyegarkan.

1. Teh Bunga Telang

a. Bahan:

- Bunga telang

- Serai

- Madu

- Air

b. Cara membuat:

1. Cuci bersih bunga telang yang telah dipetik.

2. Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan bunga telang dan serai yang telah dipotong kecil (boleh pakai tambahan serai atau tidak).

3. Masak hingga warna biru atau ungu keluar dan aroma serai tercium.

4. Tuang teh ke dalam teko atau saring ke dalam gelas.

5. Untuk disajikan dingin seperti ini, tunggu air agar tidak terlalu panas, lalu tambahkan madu dan es batu.

6. Teh bunga telang, siap dinikmati. Dingin atau panas.

2. Bunga Telang Madu Lemon

a. Bahan:

- 20 bunga telang

- 150 ml air panas

- 1 buah lemon

- 3 sdm madu

- Es batu secukupnya

b. Cara membuat:

1. Cuci bunga telang, lalu rendam dengan air panas.

2. Setelah warna bunga telang mulai pudar, saring lalu sisihkan.

3. Peras jeruk lemon (jeruk nipis juga bisa) lalu tambahkan madu. Jika ingin ditambah manis boleh pakai gula pasir. Lalu aduk rata.

4. Susun air lemon atau jeruk yang sudah dicampur dengan madu atau gula dalam gelas, lalu tambahkan es batu di atasnya.

5. Beri irisan lemon dan tuang air telang. Beri es batu lagi.

6. Jangan lupa aduk dulu sebelum diminum.

3. Es Buah Bunga Telang

a. Bahan:

- Bunga telang

- Susu kambing

- Mangga, potong kecil

- Lemon

- Timun suri, potong kecil

- Air perasan jeruk nipis

- 1-2 sdm biji selasih

- Es batu

b. Cara membuat:

1. Rendam beberapa butir butir bunga telang di air hangat, saring.

2. Masukkan susu kambing ke dalam gelas, campur dengan air rendaman bunga telang.

3. Masukkan perasan jeruk nipis atau lemon.

4. Tambahkan madu, lalu aduk hingga merata.

5. Kemudian tambahkan biji selasih, mangga, dan timun suri ke dalam gelas.

6. Bisa tambahkan es batu sesuai selera.

4. Es Telang Jahe

a. Bahan:

- 5-7 bunga telang kering

- 1 ruas jahe

- Air perasan jeruk nipis

- Madu sesuai selera

- 300 ml air

- Es Batu sesuai selera

b. Cara membuat:

1. Seduh bunga telang dan jahe iris dengan air panas.

2. Diamkan sampai airnya berubah menjadi warna biru.

3. Jika sudah hangat tambahkan perasan jeruk nipis dan madu.

4. Bisa langsung dikonsumsi selagi hangat, atau bisa juga tambahkan es batu jika ingin sajian dingin, dengan menunggu beberapa saat sampai telang jahe tidak terlalu hangat.