Lezatnya Kuliner Bakso Bakar di Malang, Enak Disantap saat Hujan
Kota Malang identik dengan kuliner bakso. Penjual makanan berkuah ini, seolah tersebar dan mudah dijumpai di berbagai sudut jalan. Begitu juga olahannya, tak sekadar bakso bulat yang direbus, Malang juga menyediakan kuliner bakso bakar, yang maknyus disantap saat hujan.
Bakso Bakar Pak Man
Bakso Bakar Pak Man yang terletak di Jalan Diponegoro, Kecamatan Klojen, Kota Malang ini, boleh dibilang pionernya bakso bakar. Depotnya yang kecil, nyaris selalu dipenuhi pelanggan sepanjang waktu.
Layaknya depot bakso lainnya, Bakso Bakar Pak Man juga menyediakan bakso sapi yang direbus, tahu, beserta bihun. Namun hidangan utamanya adalah bakso bakar. Di Depot ini, bakso bulat yang sudah direbus kemudian di bakar di atas bara api hingga rasanya dan aromanya keluar.
Pengunjung di sini bisa memilih tingkat pedasnya, ada yang sedang atau sangat pedas sekali. Mereka juga bisa melihat langsung proses membakar pentolnya. Dapurnya tepat berada di belakang gerobak bakso yang juga berfungsi sebagai kasir.
Satu porsi bakso bakar berisi 10 hingga 15 biji dengan harga masing-masing Rp30 ribu dan Rp45 ribu per Desember 2023. Sedangkan harga satu pentol dan tahunya, dibanderol sebesar Rp3.500.
Soal rasa, bakso bakar Pak Man pedasnya maknyus sampai ke tenggorokan. Berpadu dengan rasa gurihnya, dijamin membuat pelanggan tak mau berhenti mengunyang hingga bakso bakar mereka habis. Banyak juga yang tak cukup hanya seporsi.
Bila tak kuat dengan pedasnya, ada minuman teh botol yang bisa diambil sendiri di tempat minum yang disediakan. Bakso Bakar Pak Man buka tiap hari mulai jam 09.00 hingga 20.00.
Bakso Bakar Trowulan
Selanjutnya ada depot Bakso Bakat Trowulan. Lokasinya ada di Jalan Candi Trowulan, Kota Malang. Serupa dengan Bakso Pak Man, Bakso Bakar Trowulan juga menggunakan teknik bakar yang tak jauh berbeda. Memanggang pentol daging sapi, di atas bara arang hingga matang.
Saus bumbunya dioleskan langsung di atas pentol yang sedang dibakar. Pembeli pasti tak sabar segera menyantap pentol bakarnya, lantaran aroma gurih dan harum yang menyeruak.
Pengunjung Bakso Bakar Trowulan juga bisa self service, memilih varian bakso rebus, tahu, juga bihun plus kuah dan saos sambal, tomat, serta kecapnya.
Bakso Bakar Pahlawan Trip
Bakso Bakar Pahlawan Trip lokasinya sangat strategis. Ada di Jalan Pahlawan Trip, tak jauh dari kawasan Ijen Boulevard yang selalu jadi kawasan Car Free Day setiap akhir pekan.
Depot Bakso Bakar Pahlawan Trip disajikan dengan desain lebih modern, baik lokasi dan cara penyajiannya. Meski pentol bakarnya juga tak kalah enak dengan bakso bakar lainnya di Malang.
Di sini, pengunjung juga bakal nemu menu varian lain yang juga lezat. Apalagi jika disantap saat hujan. Ada mi pangsit yang gurih dengan tekstur mi yang lembut. Berbagai gorengan juga bisa disantap dengan bakso kuah atau bakso bakar, pun mi. Jangan lupa siomay yang gurih dan lembut. Teman yang pas menyantap bakso bakar pun bakso kuah, di saat hujan.