Ini Dia Makanan Asal Indonesia yang Lagi Happening di Dunia

Ini dia makanan dari Indonesia yang sedang happening di banyak negara. Bukan gudheg atau rendang. tapi Indomie. Indomie menjadi happening di penjuru dunia setelah disebut sebagai mie instant terbaik versi Majalah New York. Berikut ulasannya seperti dikutip dari South China Morning Post.

Indomie semakin mengukuhkan statusnya sebagai produk ekspor Indonesia yang paling dicintai, setelah menjadi satu-satunya merek yang disebutkan dua kali dalam peringkat terbaru mie instan terbaik dunia versi Majalah New York.

Daftar tersebut melihat sekelompok penulis makanan dan koki AS memeringkat 10 mie instan favorit mereka, dan mengklasifikasikannya ke dalam tiga kategori: pekat, gurih, dan pedas.

Rasa asli Indomie, Mi Goreng, dan variasi ayam barbekyunya, menempati urutan teratas daftar mie instan terbaik karena “rasa gurih yang kuat yang berasal dari minyak bawang dan bawang goreng”,

Kritikus restoran San Francisco Chronicle Soleil Ho mengatakan kepada NYMag. Varian khusus ini hanya berharga US$0,50 di Amerika Serikat. Termasuk tips koki tentang cara mengolahnya dengan sayuran hijau, kuning telur, minyak, dan banyak lagi

Ho mengatakan kepada majalah bahwa dia telah makan Indomie sejak dia "di sekolah dasar, ketika sepupu saya dan saya akan menyiapkan mie instan sendiri ketika orang tua kami keluar", menambahkan bahwa topping favoritnya adalah telur mata sapi.

Di Jerman, mahasiswa PhD Pia Dannhauer mengatakan kepada This Week in Asia bahwa Indomie adalah “makanan guilty pleasure-nya untuk makan siang di antara kuliah” selama studi sarjananya di Belanda.

"Teman-teman flat saya dan saya benar-benar dapat saling memandang dan berkata, 'Indomie?' secara bersamaan kapan pun kami benar-benar berencana memasak bersama," kata pria berusia 27 tahun itu.

Karena Dannhauer adalah seorang vegetarian, Indomie favoritnya adalah “yang sayuran”, yang harganya hanya sekitar €0,40 (US$0,50). Biasanya, dia hanya memasak apa yang ada di dalam paket, meskipun dia pernah merasa sedikit lebih berani.

“Saya sebenarnya pernah membuat salad mie dari itu, dengan beberapa tambahan kubis Napa dan saus yang terbuat dari paket rempah-rempah, ditambah kecap dan rempah-rempah,” katanya. “Rasanya antara umami dan terlalu asin, menurutku.”

Pengalaman Ho dan Dannhauer menjelaskan mengapa Indomie menjadi merek mi instan favorit di seluruh dunia: rasanya yang enak, murah, serbaguna, dan nyaman.

Rasa Mi Goreng yang ikonik diluncurkan pada tahun 1983, dan telah dicintai oleh penggemar Indonesia dan luar negeri sejak saat itu. Ketika penciptanya, Nunuk Nuraini, meninggal pada Januari tahun ini, itu memicu kesedihan nasional dan menjadi berita utama global.

Mi Goreng biasanya dilengkapi dengan minyak bumbu, kecap manis, saus sambal, bubuk kering kaya MSG, dan bawang merah goreng.

Untuk memenuhi selera lokal, mie yang dijual di luar pulau Jawa menggunakan bubuk cabai sebagai pengganti saus cabai, tetapi bahan lainnya tetap sama.

Di luar negeri, isinya mirip mi goreng versi Jawa, tapi rasanya sedikit berbeda, menurut Redha Kinanti, warga Indonesia yang tinggal di Selandia Baru.

“Rasa Indomie yang dijual di sini kurang enak, mungkin MSG-nya beda,” ujarnya.

Ini bukan pertama kalinya Indomie masuk daftar peringkat. Pada tahun 2019, Peringkat Daya Ramen Instan Los Angeles Times menempatkan rasa ayam barbekyu Indomie di atas, karena rasanya yang "benar-benar surgawi". Mi Goreng klasik menduduki peringkat No 10 karena penulis menganggapnya "sedikit terlalu manis".

Di YouTube, Indomie sering ditampilkan oleh food vlogger yang membandingkan rasa mie instan terbaik.

Pecinta indomie punya berbagai cara untuk menikmati mie. Di Indonesia, cara klasik untuk menikmatinya adalah dengan topping sederhana seperti telur dadar atau irisan cabai. Yang lain juga memasaknya menjadi burger, donat, dan martabak (panekuk dadar lipat).

Di negara tetangga Malaysia, ada sebuah restoran yang didedikasikan sepenuhnya untuk Indomie. Disebut Indobowl, menunya terdiri dari makanan seperti Indomie dengan ayam telur asin atau iga.

Di Nigeria – di mana Indomie sangat populer sehingga identik dengan mie – seafood dan sayuran terkadang ditambahkan ke dalam campuran, sementara di Australia, kedai kopi lokal mengubahnya menjadi roti panggang.

Pada tahun 2019, lilin beraroma mi goreng dari toko Australia menyebabkan kegemparan online di kalangan orang Indonesia.

Indomie diperkenalkan pada tahun 1972 oleh Sanmaru Foods Manufacturing yang berbasis di Medan, yang pada tahun 1984 mengakuisisi sesama pembuat mie Sarimi Asli Jaya, anak perusahaan pabrik tepung Bogasari, yang dimiliki oleh konglomerat Cina-Indonesia Liem Sioe Liong. Bersama Salim Group milik Liem, Sanmaru mendirikan perusahaan bernama Indofood Interna Corporation.

Pada tahun 1990, Liem mendirikan perusahaan bernama Panganjaya Intikusuma, kemudian berganti nama menjadi Indofood Sukses Makmur, dan menjadi perusahaan induk dari 18 perusahaan makanan Salim Group, termasuk Indofood Interna Corporation, produsen Indomie. Ini menandai dimulainya ekspansi Indomie ke luar negeri, termasuk kantor pusat pertama di Nigeria yang melayani pasar Afrika pada tahun 1995.

Saat ini, Indomie tersedia di sekitar 100 negara, dan lebih dari 15 miliar bungkus mie diproduksi setiap tahun. Selain Nigeria, Indofood juga menjalankan pabrik di Kenya, Maroko, Serbia, Arab Saudi, Mesir dan Turki.

Popularitas Indomie telah mendorong banyak orang untuk memberi penghormatan, seperti melalui lagu-lagu rap.

Begitu populernya Indomie di Afrika, pada Desember tahun lalu seorang peneliti di Ghana mengungkapkan bahwa Indomie digunakan sebagai alat untuk memikat gadis-gadis muda ke dalam perdagangan seks, di samping kredit seluler dan uang elektronik.

Pada tahun 2018, Nine News Melbourne Australia melaporkan bahwa pemerintah negara bagian Victoria menghabiskan lebih dari A$500.000 (US$365.400) untuk persediaan Indomie selama dua tahun – mie instan favorit para narapidana di sana.