Hidangan Khas Aceh Kaya Rempah Hadir di Surabaya

Hidangan khas Aceh yang penuh cita rasa rempah, kini bisa Anda nikmati di Kota Pahlawan, Surabaya. Menu makanan seperti sate matang, ayam tangkap, mie basah khas Aceh, pepes ikan, dan es timun serut bisa Anda nikmati tanpa harus terbang ke Aceh.

"Makanan khas Aceh yang kaya rempah ini ternyata masuk dilidah orang Surabaya. Apalagi untuk mie basah banyak jadi favorit orang-orang Surabaya," kata Maya Sari Irela, owner Cita Rasa Atjeh.

Rumah makan yang berada di kawasan Margorejo Surabaya milik Maya Sari Irela menghidangkan beberapa menu spesial khas aceh. Salah satunya ialah sajian mie basah yang menjadi favorit. Ada aneka toping seperti cumi, udang, daging, dan masih banyak lagi. Ditambah lagi dengan kerupuk emping dan acar bawang.

"Mienya juga banyak rempah, seperti kapulaga, kayu manis, dan bunga lawang. Ada juga biji ketapang atau yang lebih dikenal kacang almond," jelasnya.

Hidangan mie basah khas Aceh ini juga tersedia dalam kemasan forzen lengkap dengan bumbu, minyak sayur, dan kerupuk emping.

Selain mie basah, hidangan khas Aceh lainnya yang bisa dinikmati adalah sate matang. Maya Sari Irela mengungkapkan, sate matang berasal dari salah satu kota di Aceh, yakni Birin.

"Sate matang ini mengunakan daging sapi atau daging kambing. Di sini saya memilih daging sapi yang dimarinasi sebelumnya," paparnya.

Hasil dari marinasi tersebut membuat daging sate matang terasa empuk dan gurih. Marinasi daging sendiri mengunakan berbagai macam rempah termasuk ketumbar. Uniknya hidangan sate matah ini, disajikan dengan bumbu kacang, kuah soto, dan nasi.

"Untuk bumbu kacangnya sendiri tidak dicampur dengan kecap, jadi warnanya tidak pekat," imbuhnya.

Sementara untuk kuah sotonya dibuat secara spesial. "Sebenarnya ini sama seperti kuah sop hanya dicampur santan dan potongan bawanh agar lebih terasa gurih," kata perempuan kelahiran 17 Mei 1997 ini.

Hidangan khas Aceh ini dibandrol dengan harga yang beragam. Untuk makanan mulai dari harga Rp 25.000, minuman Rp 7.000, dan jajanan hanya Rp 11.000.