Dosen Unair Ajak Warga Bangkalan Ubah Kelor Jadi Cokelat
Tim pengabdian masyarakat dari Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM) Universitas Airlangga (Unair) menggelar bakti sosial bertajuk Pengembangan Usaha Bakery, Cake dan Cookies Berbasis Pesantren di Pondok Pesantren Addimyati Nurul Iman, Desa Sukolilo Barat, Kecamatan Labang, Bangkalan.
"Kami melihat potensi pesantren untuk menjadi UMKM unggulan dengan memanfaatkan lokasi yang sangat dekat dengan Jembatan Suramadu," kata Siti Rahayu Nadhiroh selaku Ketua Tim Pengmas, Senin, 13 September 2021.
Nadhiroh dan tim pengmas yang terdiri dari Diansanto Prayoga; dan Aisyah Dewi Muthi’ah; serta Mahasiswa S1 Gizi FKM Unair memperkenalkan Cokelat Kelor (Chokelor) bergambar Jembatan Suramadu. Lewat inovasi itu, Nadhiro ingin membantu perekonomian warga.
Sejumlah desa dekat Suramadu banyak tumbuh pohon kelor. Namun belum termanfaatkan maksimal. Di sisi lain, cokelat merupakan jajanan yang disukai oleh semua kalangan dan tahan lama.
"Paling-paling Kelor di sini diolah jadi sayur. Nah, sekarang kita inovasikan jadi cokelat. Kami harap Chokelor bisa menjadi produk unggulan sekaligus oleh-oleh khas Madura," kat Nadhiro disambut antusias Pengasuh PP Addimyati Nurul Iman, Nyai Hajjah Thoyyibah Ishaq.
Sebagai informasi, Kabupaten Bangkalan sendiri merupakan wilayah yang strategis. Kehadiran Jembatan Suramadu menjadi pintu gerbang penghubung ibukota Provinsi Jawa Timur dan Pulau Madura.
"Koperasi pondok pesantren telah berjalan dengan menjual produk makanan. Namun pengemasannya masih sederhana. Pemasarannya pun masih dari mulut ke mulut dengan konsumen terbatas. Padahal peluangnya sangat besar karena lokasinya sangat strategis dekat Jembatan Suramadu,” tutur Dosen Departemen Gizi FKM Unair.
Nadhiroh menyebutkan ada beberapa kegiatan dalam acara pengabdian masyarakat kali ini. Di antaranya yaitu pengenalan produk cokelat kelor berlogo Jembatan Suramadu; pendampingan perizinan PIRT untuk produk makanan yang tengah berjalan; dan cara memasarkan produk melalui marketplace.
Dalam kesempatan itu, Kepala Desa Sukolilo Barat, Labang Bangkalan diketahui ikut hadir. Ia turut antusias dan mendukung inovasi tim pengmas.
Nadhiroh berharap, kegiatan pengmas kali ini berdampak pada perekonomian warga. Termasuk warga Sukolilo Barat, Kec. Labang, yang merupakan desa terdekat dengan Jembatan Suramadu.
"Kegiatan ini juga merupakan bagian dari upaya UNAIR menyukseskan implementasi Sustainable Development Goals (SDGs). Tepatnya SDG 2, No Hunger; SDG 8, Decent Work Economic Growth; dan SDG 17, Partnership for the Goals," ujarnya.