Cara Membuat Minyak Kelapa di Rumah
Polemik minyak goreng tak kunjung usai. Selain soal harga, masyarakat sempat dihadapkan dengan situasi minyak goreng langka di pasaran. Di swalayan rak dipenuhi berbagai merek minyak goreng, tetapi harganya mencapai Rp 25.000-27.000 per liternya.
Melihat kondisi tersebut, mungkin sudah waktunya kita beralih ke alternatif pengganti minyak goreng, yakni menggunakan minyak kelapa untuk memasak. Minyak kelapa bisa digunakan untuk menggoreng atau menumis. Bahkan kelebihannya bisa membuat masakan lebih beraroma.
Selain pengganti minyak goreng kelapa sawit, minyak kelapa juga dipercaya memiliki efek positif bagi kesehatan mulai dari menghilangkan lemak, menurunkan potensi penyakit jantung dan lainnya.
Berikut ini cara membuat minyak kelapa sendiri di rumah :
Kupaslah buah kelapa, ambil dagingnya.
Parutlah daging kelapa tersebut menggunakan parutan, jika kamu enggan untuk memarut sendiri bisa membeli sediri yang sudah diparut di pasar.
Campurlah parutan kelapa tersebut dengan air matang, peras dan saring untuk mendapatkan santan.
Siapkan penggorengan dengan nyala api yang kecil lalu tuangkan air santan tersebut.
Aduk santan secara perlahan, karena dengan mengaduknya secara terus-menerus maka air santan akan menguap dan terpisah sehingga hanya tersisa minyak dan ampas yang dikenal dengan blondo.
Setelah minyak terbentuk, tuangkan ke dalam botol yang telah disiapkan.