Banyuwangi Pilot Project Budidaya Sapi Wagyu dan Belgian Blue

Banyuwangi mendapatkan kepercayaan menjadi pilot project pengembangan sapi ras baru dari Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur. Sapi ras baru yang dikembangkan merupakan jenis sapi kualitas premium. Ada dua jenis sapi ras baru yang akan dikembangkan yakni Belgian Blue (BB) dan Wagyu. 

“Di Jawa Timur, aplikasi pertama dilakukan di Banyuwangi. Jika ini sukses, akan kami kembangkan juga ke daerah lainnya di Jawa Timur,” kata Kepala UPT Inseminasi Buatan, Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur, Dr. drh. Iswahyudi

Iswahyudi menyampaikan hal itu saat melakukan penyuntikan perdana bibit sapi Belgian Blue dan Wagyu perdana di peternakan sapi Desa Temurejo, Kecamatan Bangorejo, Banyuwangi, Kamis, 29 April 2021 lalu.

Banyuwangi menurutnya, sangat tepat dipilih sebagai pilot project pengembangan sapi ras baru ini. Karena Banyuwangi memiliki SDM veteriner yang cukup. Mulai dokter hewan hingga petugas kawin suntik, sehingga sangat mendukung pelaksanaan program tersebut. Potensi peternakan di Banyuwangi juga cukup bagus.

“Makanya kami mantap melakukan program ini di Banyuwangi. Tidak bisa kami pungkiri progress pengembangan sapi potong di Banyuwangi menjadi bagian terpenting dari pembangunan di Jawa Timur,” ujarnya.

Dia menjelaskan, Belgian blue merupakan jenis sapi potong yang embrionya diimpor dari Belgia. Kelebihannya, sapi jenis ini memiliki double muscle atau otot tumpuk sehingga produksi dagingnya lebih banyak, bisa mencapai 1,5 ton per ekor.

“Ini akan meningkatkan pendapatan para peternak sapi di Banyuwangi. Peternak juga akan lebih ringan karena memelihara 1 ekor Belgian Blue hasilnya setara dengan memelihara 2 ekor sapi biasa,” ungkapnya.

Sedangkan sapi Wagyu merupakan sapi dengan daging kualitas premium. Daging wagyu biasanya dipasok untuk menu steak kualitas tinggi di restoran. Sapi jenis wagyu sengaja dikembangkan di Banyuwangi karena pariwisata di Kota Gandrung ini cukup maju.

"Harapan kami dengan program ini kebutuhan daging steak premium di Banyuwangi bisa terpenuhi dari peternak lokal,” jelasnya.

Bupati Banyuwangi Ipuk Fiestiandani siap mendukung pogram pengembangan sapi ras baru ini. Menurutnya, pengembangan sapi Belgian Blue dan Wagyu di Banyuwangi akan semakin mendongkrak populasi sapi di Banyuwangi.

“Dengan demikian, Banyuwangi akan semakin berperan dalam menyangga ketahanan pangan Jawa Timur untuk komoditas daging sapi. Selama ini, Banyuwangi juga selalu rutin mengirim sapi ke luar daerah,” ujarnya.