Bakwan Malang Keliling di Kota Gresik
Malang memang terkenal dengan buah apelnya. Tetapi, Malang juga populer dengan hidangan baksonya. Selain bakso ada juga bakwan yang penampilannya sama persis. Lalu, apa bedanya?
Pertama, takaran tepungnya. Sejumlah pendapat menyebutkan, bakso dibuat dari daging dan campuran tepung. Perbandingan takarannya 50:50. Sedangkan bakwan punya kandungan daging yang lebih banyak daripada tepungnya.
Kedua, kuah bakso lebih keruh daripada bakwan. Lalu, londimen atau pelengkap bakwan lebih sederhana Untuk urusan kondimen, memang tergantung preferensi tiap orang. Tetapi umumnya, kondimen bakwan lebih sederhana. Karena kuahnya sudah 'ringan', maka kondimen yang cocok adalah bawang goreng dan irisan daun bawang saja.
Nah, untuk bakso, kondimennya lebih beragam. Mulai dari bihun, mie, bawang goreng, hingga sayur-sayuran seperti irisan kol, sawi, atau selada. Beberapa orang juga suka mencampurkan kecap dan cuka ke dalam kuahnya.
Bakwan Malang tidak hanya dijual di Kota atau Kabupaten Malang saja, tetapi juga di hampir seluruh kota di Indonesia. Salah satunya di Kota Gresik. Bakwan Malang yang satu ini dijual keliling dengan menggunakan rombong (gerobak) sederhana. Gerobak itu ditumpangkan ke atas motor.
Soal rasa berani diadu. Rasa Bakwan Malang keliling ini tak kalah enak dengan bakwan yang dijual di kota aslinya. Karena masih menggunakan tungku arang, maka semakin membuat aroma dan rasa kuahnya khas, enak, dan no debat.
Bakwan Malang keliling ini sudah memiliki banyak pelanggan, walaupun begitu hal ini tak membuat penjual untuk menaikkan harganya. Ya, karena harganya cukup murah. Pentol (bakso) kecil dibanderol seharga Rp 1.000 sedangkan pentol (bakso) besar seharga Rp 5.000. Untuk gorengan dan siomay dibanderol seharga Rp 500 saja.
Penjual tidak mematok harga khusus untuk satu porsinya. Jadi pembeli bisa pilih dan tentukan sendiri total rupiah yang dapat ditukarkan dengan semangkuk Bakwan Malang ini.
Murah dan enak. Itulah alasan Bakwan Malang keliling ini digemari para pelanggannya, apalagi di tengah musim penghujaan seperti saat ini. Mereka sudah bersiap untuk menikmati kelezatan dan kehangatan Bakwan Malang ini mulai pukul 12.30 WIB. Area lokasi keliling di Kota Gresik tepatnya di Jalan Dr. Soteomo, Sunan Giri, Kartini dan sekitarnya.