Aneka Resep Kolak untuk Menu Takjil Buka Puasa

Sebelum makan nasi biasanya buka puasa dimulai dengan hidangan manis. Salah satu menu yang cocok untuk dijadikan menu takjil adalah kolak.

Selain bisa dicampur dengan es, kolak juga bisa disajikan dalam keadaan hangat. Berikut ini ide aneka resep kolak yang manis dan mudah untuk Anda buat di rumah :

Resep Kolak Pisang

Bahan Kolak Pisang :

• 7 buah pisang kepok

• 200 ml santan

• 300 ml air

• 4 balok kecil gula merah

• Gula pasir

• Garam

• 3 lembar daun pandan

Cara Membuat Kolak Pisang :

1. Rebus air, santan, daun pandan, hingga mendidih, masukkan gula merah, gula pasir dan garam secukupnya. Sambil aduklah sesekali.

2. Setelah mendidih masukkan pisang kepok. Cicipi rasanya, jika manis sudah pas tunggu sampai pisang matang.

3. Kolak siap disajikan.

Resep Kolak Labu

Bahan Kolak Labu :

• 200 gram labu kupas, potong dadu sesuai selera

• 1 bungkus santan instan

• 1 lembar daun pandan

• 1 liter air

• 4 sdm gula pasir

• 4 sdm gula merah, sisir halus

• Garam, secukupnya sedikit saja

Cara Membuat Kolak Labu :

1. Siapkan semua bahan.

2. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan labu ke dalam rebusan air.

3. Tambahkan gula pasir, gula merah dan sedikit garam ke dalam rebusan labu. Rebus sampai labu empuk serta matang.

4. Masukkan daun pandan ke dalam rebusan labu.

5. Cairkan santan instan dengan sedikit air kemudian masukkan perlahan ke dalam rebusan labu.

6. Aduk-aduk semua bahan dan masak kolak hingga mendidih. Usahakan agar kolak diaduk selalu agar santan tidak menggumpal.

7. Angkat kolak labu yang telah matang dan mendidih, sajikan selagi masih hangat atau tambahkan es batu agar rasanya makin menyegarkan.

Resep Kolak Singkong Nangka

Bahan Kolak Singkong Nangka :

• 600 ml air untuk merebus gula merah

• 500 gram singkong, kupas, potong kotak

• 150 gram gula merah (bisa ditambah gula pasir kalau kurang manis)

• 65 ml santan instan

• 10 butir buah nangka, potong-potong

• 2 lembar daun pandan

• Garam secukupnya

Cara Membuat Kolak Singkong Nangka :

1. Rebus gula merah yang sudah disisir halus dengan daun pandan

2. Tunggu sampai gula benar-benar larut, angkat dan saring

3. Rebus singkong sampai empuk

4. Masukkan rebusan gula merah dan garam ke dalam panci

5. Masukkan santan dan potongan nangka

6. Aduk sebentar sampai mendidih, koreksi rasa

7. Angkat dan sajikan hangat

8. Kolak singkong nangka telah siap dihidangkan

Resep Kolak Setup Pisang

Bahan Kolak Setup Pisang :

• Pisang

• Kayu manis

• Cengkih

• Pandan

• Gula merah

• Gula putih

• Sedikit garam

Cara Membuat Kolak Setup Pisang :

1. Rebus air bersama pandan, kayu manis, cengkih, gula merah, gula putih dan sedikit garam.

2. Masukkan pisang yang sudah diiris-iris.

3. Koreksi rasa.

4. Kolak siap disajikan.

Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Bahan Kolak Biji Salak Ubi Ungu :

• 500 gram ubi ungu

• 200 gram tepung tapioka

Bahan saus :

• 1000 ml air

• 250 gram gula merah

• 2 sendok makan gula putih

• 1 sendok makan maizena, encerkan dengan air

• 1/2 sendok teh garam

Bahan pelengkap :

• 250 ml air

• 2 lembar daun pandan

• 1 bungkus santan instan

• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu :

1. Rebus ubi ungu sampai empuk, haluskan selagi masih panas. Bersihkan jika ada serabut.

2. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dengan ubi yang sudah dihaluskan, uleni sampai kalis.

3. Kemudian, bentuk bulat dan rebus sampai ubi mengapung. Angkat dan sisihkan.

4. Rebus gula merah, gula putih dan maizena yang sudah diencerkan.

5. Aduk sampai gula larut dan air meletup-letup. Angkat sisihkan.

6. Rebus air di panci terpisah, masukkan santan dan garam. Lalu aduk sampai matang.

7. Campurkan ubi ungu dengan saus dan santan.

8. Kolak biji salak ubi ungu telah siap disajikan.